[식품영양 단체급식관리] 음식물 쓰레기의 발생 및 처리동향과 음식물 쓰레기의 발생 예방에 관한 연구(단체급식관리)
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작성일 22-03-02 04:10
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이렇게 될 경우 우선 쓰레기 처리비가 7백억원 정도 절감되며, 쓰레기 매립지 확보나 소각로 설치비용도 연간 수백억원 정도 절약할 수 있다는 계산이 나온다.
유용한 참고 가 되길 바랍니다. 지역단위의 통계 를 통하여 상세하고 구체적으로 작성하였습니다. 모두들 걱정하면서도 혹시 잘못된 수치가 아닐까 의심하기도 했는데, 어느새 줄기는 커녕 올해는 7조원이나 늘어났다고 하니 심각한 문제가 아닐 수 없다.
2. 음식물 쓰레기 발생내역
음식물쓰레기, 음식물쓰레기의 발생현황, 음식물쓰레기의 처리현황, 음식물쓰레기의 감량, 단체급식관리, 급식소, 음식물쓰레기의감량을위한노력, 식품영양학
Ⅳ 음식물쓰레기 처리대책의 문제점(問題點)과 개선대책 연구
11. 한국산업,기술정보센터 홈페이지(http://www.ecozone.co.kr/)
2. 정부의 음식물쓰레기 처리 대책
6. 『좋은 식단을 통한 음식물쓰레기 감소와 우리의 자세』 / 계승희, 環境부 ,2004년
2. 음식물 쓰레기의 재활용 내역
(출처)
경기도 보건環境연구원 홈페이지(http://www.kihe.re.kr/)
4. 성상별 음식물쓰레기 발생내역
1. 폐기물 처리장과 지역 이기주의
Ⅰ 문제제기
Ⅱ 음식물쓰레기의 발생내역에 관한 연구
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1. 음식물쓰레기의 개관
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2001년
음식물 쓰레기는 식품의 판매 유통 과정에서 버려지는 음식물 가정, 식당등 조리과정에서 식품을 다듬고 버리는 음식물 먹고 남긴 음식물 및 식품을 보관했다가 유통기간 경과로 그냥 버려지는 농-축-수산물의 음식물류 폐기물을 말한다. 지역단위의 통계자료를 통하여 상세하고 구체적으로 작성하였습니다.
3. 環境부의 『음식물 쓰레기 자원화 기본 계획』
다. 이러한 음식물 낭비는 농, 축, 수산물의 가격인상으로 이어져 소비자의 몫으로 돌아오는 것은 두 말할 것도 없다. 즉 농-축-수산물도매시장 등에서는 판매 수송과정에서 먹을 수 없는 부분이 발생되고, 가정 음식점 등에서 구입한 식품의 훼손된 부분을 다듬을 때 먹을 수 없는 부분이 발생되고 너무 많이 차린 식단으로 인해 먹고 남은 음식물 쓰레기가 발생된다. 버려지는 음식쓰레기가 우리나라 전체 쓰레기 발생량의 28%를 차지하는 것으로 집계되는데 이것은 8톤 트럭 1,880대분(1만5천75톤)에 달하는 양으로 돈으로 따지기는 정확히 불가능하지만 環境부는 몇 년 전까지만 해도 버려지는 음식물 쓰레기가 연간 8조원이나 된다고 발표하였다.
1. 『단체급식』 / 양일선·이보숙·차진아· 한경수·채인숙·이진미, 교문사, 2006년
또한 음식물은 빨리 부패되기 때문에 남은 음식물의 처리 과정에서도 비용이 많이 들어가게 된다.
순서
다른 나라의 음식쓰레기 양과 비교를 해본다면 음식물 쓰레기의 양을 줄이는 것이 그리 어려운 일이 아님을 알 수 있따 가령 미국이나 日本 의 1인당 하루 음식쓰레기 양은 0.3Kg 남짓이다. 우리의 식량 자급율이 30%인 점을 감안 할 때 우리의 식탁은 아까운 ‘달러’로 메워지고 있으며, 달러를 아무 생각없이 쓰레기로 버리고 있는 것이다.
Ⅲ 음식물쓰레기의 처리대책 연구
2. 음식물 쓰레기의 증가Cause
Ⅴ. 맺음말
우리 나라 전체 생활 폐기물 발생량 중 음식물 쓰레기가 차지하는 비율은 30%에 이르러 종량제 실시 이후 가장 큰 문제로 등장하였다. 결국 이 비용은 남은 음식물을 발생시킨 국민의 부담으로 돌아간다. 게다가 버려지는 음식쓰레기는 우리의 하천을 오염시키고 있따 음식쓰레기를 줄이는 것이 얼마나 시급한 Task 인가를 우리모두 자각해야 한다. 또 음식을 만들어 내는데 드는 생산비용도 엄청나게 줄일 수 있다는 점을 감안해야 할 것이다. 또한 필요 이상의 식품을 구매해서 유통기간이 초과된 식품, 보관 부주의로 변질된 식품 폐기물이 발생되는 것이다.
1. 음식물 쓰레기 처리방법
2. 음식물 쓰레기의 증가Cause
(1) 매립
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[식품영양 단체급식관리] 음식물 쓰레기의 발생 및 처리동향과 음식물 쓰레기의 발생 예방에 관한 연구(단체급식관리)
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3. 생활에서의 음식물 쓰레기를 줄이기 위한 방법
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서론에서는 음식물쓰레기의 concept(개념)과 음식물쓰레기의 증가요인에 대하여 작성하였고, 본론에서는 음식물쓰레기의 발생동향 및 음식물쓰레기의 처리방안(方案)에 대한 問題點과 改善(개선) 방안(方案)을 작성하였고, conclusion(결론)에서는 위의 내용들을 정리하여 개인의견을 작성하였습니다. 유용한 참고자료가 되길 바랍니다. 그리고 한해 버려지는 음식물이 올해 정부예산의 13%와 맞먹는다니 충격이 아닐 수 없다.
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環境부 홈페이지(http://www.me.go.kr)
레포트 > 자연과학계열
10. 『음식물쓰레기 자원화정책에 관한 연구, 서울시립대학 도시행정대학원』 / 이유택, 2005년
(3) 자원화
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3. 『최신 단체급식관리』 / 김혜영, 효일, 2001년
(2) 소각
9. 『음식물 쓰레기 퇴비화시설, 대한環境工學회지』 / 이수환·강동규등, 2006년
설명
7. 『음식물쓰레기의 발생내역과 문제점(問題點) 및 시 민 운동과 연계한 감량책 연구』 / 김용찬,
2. 『단체급식관리』 / 현기순·이애랑·홍성야·임양순, 수학사, 2001년
8. 『대도시쓰레기 내역과 개선방향에 관한 연구』 / 영남대環境대학원, 이상락, 2006년
1. 음식물쓰레기의 특징
3. 지역별 음식물쓰레기 발생내역
(4) 소멸화 처리방식
4. 『새시대 단체급식』 / 문정원·김소희·강현주·김 일, 효일, 2002년
1. 음식물 쓰레기의 발생
Ⅰ 음식물 쓰레기의 발생 및 처리내역에 관한 개관
5. 『음식물쓰레기 재활용 대책에 관한 연구』/ 이정임, 경기개발연구원, 2002년
서론에서는 음식물쓰레기의 개념과 음식물쓰레기의 증가원인에 대해서 작성하였고, 본론에서는 음식물쓰레기의 발생현황 및 음식물쓰레기의 처리방안에 대한 문제점과 개선방안을 작성하였고, 결론에서는 위의 내용들을 정리하여 개인의견을 작성하였습니다.
